Olio EVO Val di Mazara DOP Bio 0,50l , Az Agr Kibò - Petralia Soprana (PA)

Blend di Nocellara e Biancolilla. Stupisce per equilibrio ed eleganza. Intenso e persistente. Appena pungente il finale e la chiusura amarognola rimane contenuta, rendendolo ideale per preparazioni a base di verdura e pesce. Meno indicato sulla carne.

Piccola azienda bio tutta al femminile che lavora con grande serietà. Quando l'annata non permette gli standard di qualità le olive vengono vendute a terzi e bisogna sperare in una raccolta migliore l'anno successivo.