Erba Brusca riapre da Sabato 01 Maggio, nel weekend dalle 12 alle 15.30 e dalle 18.30 alle 22
Farina di Grano Tenero Bio Tipo "0", Mulino Sobrino - La Morra (CN)

Farina di Grano Tenero Bio Tipo "0", Mulino Sobrino - La Morra (CN)

+

Un Mulino storico con macchinari interamente in legno ancora perfettamente funzionanti. La famiglia Sobrino porta avanti con coraggio e sapienza l'antica arte del mugnaio. Lavorano "come una volta" ma con lo sguardo rivolto al futuro. Da sempre trattano solo cereali biologici e da sempre sensibilizzano e seguono i contadini che li riforniscono guidandoli nelle scelte delle cultivar e nella conduzione colturale.

Insomma più che alle vigne delle Langhe bisognerebbe dare a loro il riconoscimento dell'UNESCO.